Pains & Farines BIO
8,50 CHF
Composition: farines de froment, d’épeautre et d’orge, levain naturel, eau, sel suisse sans additif.
Façonnés sur le même plan de travail que les pains aux fruits et/ou aux noix, nous ne pouvons pas exclure la présence de traces de fruits à coques (amandes, noix).
Tous nos pains contiennent du gluten. Toutefois élaborés en lactofermentation à température ambiante durant 12 heures minimum, ils conviennent généralement aux personnes sensibles.
Ce pain est élaboré avec des farines de blés modernes, d’épeautre et d’orge. Cette dernière céréale est la seule pour laquelle une allégation de santé a été autorisée. En effet, les effets des bêta-glucanes d’orge sur l’abaissement du taux de cholestérol sont avérés scientifiquement.
Chaque pain pèse ~ 650 gr.