Pain à l’orge

8,50 CHF

Composition: farines de froment, d’épeautre et d’orge, levain naturel, eau, sel suisse sans additif.

Façonnés sur le même plan de travail que les pains aux fruits et/ou aux noix, nous ne pouvons pas exclure la présence de traces de fruits à coques (amandes, noix).

Tous nos pains contiennent du gluten. Toutefois élaborés en lactofermentation à température ambiante durant 12 heures minimum, ils conviennent généralement aux personnes sensibles.

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Description

Ce pain est élaboré avec des farines de blés modernes, d’épeautre et d’orge. Cette dernière céréale est la seule pour laquelle une allégation de santé a été autorisée. En effet, les effets des bêta-glucanes d’orge sur l’abaissement du taux de cholestérol sont avérés scientifiquement.

Chaque pain pèse ~ 650 gr.