Description
Un pain aux noix bio, savoureux et naturel
Le pain aux noix bio séduit par sa richesse en goût et sa simplicité. Fait à la main, il met à l’honneur des ingrédients de qualité. Ce pain rustique, nourrissant et parfumé, accompagne aussi bien les plats salés que les pauses sucrées.
Une fermentation naturelle au levain
Notre pain aux noix bio est élaboré avec du levain nature. Le levain apporte une saveur légèrement acidulée. Il améliore aussi la conservation du pain. Grâce à cette fermentation lente, la mie développe une texture aérée. La croûte devient plus croustillante. Le levain révèle toute la richesse aromatique des farines utilisées.
Une composition équilibrée et authentique
Élaboré avec un assemblage de farines de blés modernes, chaque pain d’environ 550 gr contient ~ 75 gr de cerneaux de noix. Ces dernières proviennent de France parce que nous n’avons pas trouvé de producteur suisse BIO qui propose des noix sans bris de coquilles. Ce choix garantit des noix entières, croquantes et savoureuses. Elles apportent du caractère au pain et une bonne dose d’énergie.
Un pain aux noix bio fait pour durer
Ce pain aux noix bio se conserve plusieurs jours. Grâce au levain, il garde sa fraîcheur. Il suffit de le stocker dans un sac en tissu ou dans une boîte hermétique. Son goût évolue avec le temps, gagnant en complexité. Il se déguste tel quel, ou légèrement toasté.
Un choix responsable
Choisir ce pain aux noix bio, c’est soutenir une démarche artisanale. C’est aussi privilégier une alimentation simple, proche de la nature. La qualité des ingrédients et le respect des méthodes traditionnelles assurent un produit sain, sans additifs. Chaque miche raconte une histoire de savoir-faire et de patience.
Qualité et savoir-faire
Chez Du Grain à Moudre, nous sélectionnons chaque ingrédient avec soin et privilégions des partenariats locaux. Nos pains sont façonnés dans le respect des méthodes artisanales, avec une fermentation lente qui développe les arômes et garantit une texture moelleuse.
Découvrez notre gamme de pains bio
Notre offre ne s’arrête pas là ! Découvrez également nos autres pains au levain : pain complet, pain aux graines, pain aux fruits secs, tous élaborés selon les mêmes exigences de qualité.
Contact
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits ou sur les bienfaits du levain, n’hésitez pas à nous contacter. Vous pouvez également consulter des ressources complémentaires, notamment la page Wikipedia consacrée au pain, pour approfondir vos connaissances sur ce produit d’exception.