Pains & Farines BIO
8,50 CHF
Composition: farines de froment et de seigle, levain naturel, eau, sel sans additif.
Façonnés sur le même plan de travail que les pains aux fruits et/ou aux noix, nous ne pouvons pas exclure la présence de traces de fruits à coques (amandes, noix).
Tous nos pains contiennent du gluten. Toutefois élaborés en lactofermentation à température ambiante durant 12 heures minimum, ils conviennent généralement aux personnes sensibles.
Rupture de stock
Issu d’un mélange de farines de seigle et de blés modernes, ce pain allie le goût du seigle et le moelleux d’un pain de blé. Chaque pain pèse de 650 à 700 gr. Les quantités de farine sont toujours les mêmes, et la différence provient des ajustements d’eau selon les années, respectivement de la capacité de la farine à « boire ».