Description
Fettuccine de Fribourg bio : un goût authentique
Les fettuccine de Fribourg bio incarnent l’art de la pâte artisanale. Chaque ruban révèle un savoir-faire local. Chaque bouchée raconte une histoire.
Fabriquées à Fribourg, ces pâtes se distinguent par leur texture ferme et leur goût riche. Grâce à une farine d’épeautre de haute qualité, elles conservent le germe du grain. Ce détail rare préserve la richesse nutritionnelle et intensifie les saveurs.
Une fabrication respectueuse
Les fettuccine de Fribourg bio naissent dans les ateliers de Laudato Si’. Ici, tout commence avec le grain. La farine est moulue à la meule de pierre, selon le procédé Astrié. Elle provient exclusivement de céréales cultivées à moins de 30 km.
Dans ses ateliers, l’entreprise façonne avec passion des trésors artisanaux, veillant sur chaque maillon de la chaîne, du grain à l’assiette. Chaque geste, chaque choix est un hommage à la terre et une promesse : préserver la beauté du monde pour ceux qui l’habiteront après nous.
Les pâtes sont ensuite tréfilées sur une filière en bronze. Ce procédé donne une surface rugueuse idéale pour retenir les sauces. Le séchage à basse température respecte les qualités nutritives de l’épeautre.
Des ingrédients simples, une qualité rare
Ingrédients : farine d’épeautre, œufs bio de Cugy (Broye), eau.
Aucune farine raffinée. Aucun additif. Juste des ingrédients locaux, biologiques, sélectionnés avec soin. Les œufs viennent de Cugy, dans la Broye fribourgeoise. Ils sont bio, frais, livrés directement depuis la ferme.
Bio, de la région, les pâtes Laudato Si’ ont comme caractéristique rare qu’elles contiennent le germe du grain. Ce choix fait toute la différence.
L’essence du terroir dans chaque assiette
Les fettuccine de Fribourg bio sont plus qu’un aliment. Elles sont une célébration du terroir. Une invitation à manger juste. À consommer local. À honorer ce que la terre offre de meilleur.
Avec chaque plat, vous soutenez une agriculture durable. Vous savourez un produit vivant, enraciné dans Fribourg.
Une fabrication artisanale, ancrée dans le terroir
Chez Du Grain à Moudre, nous nous engageons à proposer de la farine bio de grande qualité, produite avec passion. Nous sélectionnons rigoureusement nos céréales et favorisons autant que possible les filières locales. Ainsi, nous garantissons fraîcheur, traçabilité et authenticité. Nos grains sont soigneusement moulus à la meule, afin de préserver toutes leurs qualités nutritionnelles et leur richesse aromatique.
Découvrez nos autres pâtes artisanales bio
Notre engagement ne s’arrête pas là. Nous vous invitons à découvrir notre gamme complète de pâtes artisanales bio Laudato Si’. Toutes sont produites avec la même exigence de qualité, dans le respect des traditions culinaires.
Contactez-nous
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits, n’hésitez pas à nous contacter. Vous pouvez également consulter des ressources complémentaires, notamment la page Wikipedia consacrée aux fettuccine, pour approfondir vos connaissances sur ces pâtes.