Description
Fettuccine d’amidonnier bio : un goût authentique
Les fettuccine d’amidonnier bio sont bien plus qu’un simple aliment. Elles incarnent un savoir-faire. Elles racontent une histoire de terroir, de respect, de patience. Chaque ruban est le fruit d’un travail minutieux, pensé pour sublimer l’amidonnier, une céréale ancienne aux qualités nutritives reconnues.
Une pâte artisanale, locale et engagée
Dans ses ateliers, l’entreprise façonne avec passion des trésors artisanaux, veillant sur chaque maillon de la chaîne, du grain à l’assiette. Chaque geste, chaque choix est un hommage à la terre et une promesse : préserver la beauté du monde pour ceux qui l’habiteront après nous.
Les fettuccine d’amidonnier bio sont issues d’une farine unique. Elle contient le germe du grain, conservé pour préserver toutes ses richesses. Ce choix rare garantit une pâte vivante, nourrissante, au goût intense.
Une farine pure, moulue avec soin
La farine provient exclusivement de notre Moulin Astrié. Ce moulin, à meules de pierre, respecte l’intégrité du grain. Les grains d’amidonnier sont cultivés dans un rayon qui dépasse rarement 30 km. Ce circuit court réduit l’impact environnemental. Il valorise les producteurs locaux. Il assure une traçabilité parfaite.
Un procédé artisanal
Les fettuccine d’amidonnier bio sont tréfilées sur une filière en bronze. Cette technique leur donne une texture rugueuse. Elle permet à la sauce de bien adhérer. Le séchage à basse température préserve les arômes. Il garde les nutriments. Il respecte le rythme naturel du produit.
Une recette simple, une qualité exceptionnelle
Ingrédients : farine d’amidonnier, œufs bio de Cugy (Broye), eau.
Aucune additif. Aucune précipitation. Juste l’essentiel. Les fettuccine d’amidonnier bio révèlent toute leur richesse en bouche. Elles allient douceur, fermeté et profondeur. Une véritable redécouverte des pâtes.
Une fabrication artisanale, ancrée dans le terroir
Chez Du Grain à Moudre, nous nous engageons à proposer de la farine bio de grande qualité, produite avec passion. Nous sélectionnons rigoureusement nos céréales et favorisons autant que possible les filières locales. Ainsi, nous garantissons fraîcheur, traçabilité et authenticité. Nos grains sont soigneusement moulus à la meule, afin de préserver toutes leurs qualités nutritionnelles et leur richesse aromatique.
Découvrez nos autres pâtes artisanales bio
Notre engagement ne s’arrête pas là. Nous vous invitons à découvrir notre gamme complète de pâtes artisanales bio Laudato Si’. Toutes sont produites avec la même exigence de qualité, dans le respect des traditions culinaires.
Contactez-nous
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits, n’hésitez pas à nous contacter. Vous pouvez également consulter des ressources complémentaires, notamment la page Wikipedia consacrée aux pâtes alimentaires, pour approfondir vos connaissances sur ce sujet.