Informations complémentaires
| Poids du sac | sac de 1 Kg, sac de 5 Kg, sac de 25 Kg |
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Farine d’orge
5,00 CHF – 100,00 CHF
La farine d’orge est la seule pour laquelle une allégation de santé a été autorisée. Les effets des bêta-glucanes d’orge sur l’abaissement du taux de cholestérol sont avérés scientifiquement, à raison d’une consommation quotidienne d’environ 50 gr de farine par jour seulement.
Pour garder une mie aérée et un pain avec un joli développement, mieux vaut ne pas dépasser 25 à 30 % du poids total du mélange de farine.
L’assemblage que vous trouvez ici en contient 22 %