Description
Casarecce au blé dur sans oeufs bio
Les casarecce au blé dur sans oeufs bio offrent une expérience gustative authentique. Leur forme torsadée accroche parfaitement les sauces. Elles apportent une texture ferme et agréable en bouche. Grâce à leur composition sans œufs, elles conviennent à tous, y compris aux régimes végétaliens.
Une composition simple et engagée
Ces pâtes utilisent uniquement du blé dur issu de l’agriculture biologique. Elles excluent tout additif et toute transformation industrielle. Ainsi, elles préservent la richesse naturelle des grains. Chaque ingrédient remplit une fonction précise : nourrir sainement et respecter la terre.
Un savoir-faire artisanal assumé
Dans ses ateliers, l’entreprise façonne avec passion des trésors artisanaux, veillant sur chaque maillon de la chaîne, du grain à l’assiette. Chaque geste, chaque choix est un hommage à la terre et une promesse : préserver la beauté du monde pour ceux qui l’habiteront après nous.
Une valeur ajoutée rare : le germe du grain
Bio, de la région, les pâtes Laudato Si’ ont comme caractéristique rare qu’elles contiennent le germe du grain. Ce germe, souvent retiré dans les processus industriels, reste ici intact. Il enrichit les casarecce bio au blé dur sans œufs de nutriments, d’arômes et de vitalité. Ainsi, ces pâtes nourrissent plus qu’elles ne rassasient.
Une provenance locale et transparente
La farine provient exclusivement de notre Moulin Astrié. Les grains ont été cultivés dans un rayon qui dépasse rarement 30 km. Par conséquent, chaque lot de casarecce bio au blé dur sans œufs raconte une histoire de proximité, de sol vivant et de circuit court. Ce choix limite les transports, tout en renforçant la qualité.
Un procédé de fabrication respectueux du goût
Les pâtes sont tréfilées sur une filière en bronze et séchées à basse température. Ce procédé préserve les arômes du blé. Il donne aux casarecce bio au blé dur sans œufs une surface rugueuse idéale pour retenir les sauces. Grâce à cette méthode, chaque bouchée révèle la richesse du grain et l’exigence du travail bien fait.
Une fabrication artisanale, ancrée dans le terroir
Chez Du Grain à Moudre, nous nous engageons à proposer de la farine bio de grande qualité, produite avec passion. Nous sélectionnons rigoureusement nos céréales et favorisons autant que possible les filières locales. Ainsi, nous garantissons fraîcheur, traçabilité et authenticité. Nos grains sont soigneusement moulus à la meule, afin de préserver toutes leurs qualités nutritionnelles et leur richesse aromatique.
Découvrez nos autres pâtes artisanales bio
Notre engagement ne s’arrête pas là. Nous vous invitons à découvrir notre gamme complète de pâtes artisanales bio Laudato Si’. Toutes sont produites avec la même exigence de qualité, dans le respect des traditions culinaires.
Contactez-nous
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits, n’hésitez pas à nous contacter. Vous pouvez également consulter des ressources complémentaires, notamment la page Wikipedia consacrée au casarecce, pour approfondir vos connaissances sur ces pâtes.