Préambule
Je ne suis ni historien, ni toxicologue, ni spécialiste en rien de ce qui fait autorité dans les grandes conférences. Je suis simplement un homme qui a choisi de comprendre ce qu’il mange, puis d’en tirer les conséquences, y compris dans sa manière de travailler, …
La guerre du pain à 0,99 CHF : illusion dangereuse, cynisme réel
Peut-être que les discounters sont devenus philanthropes. Ou peut-être qu’ils savent très bien ce qu’ils font. Derrière le pain à 0,99 CHF se cache une illusion collective : croire qu’on peut nourrir un pays à prix cassé sans en payer le prix autrement.
Quand la santé finance la maladie
Une caisse maladie qui finance le pain au levain pour promouvoir la santé ? L’exemple du programme CSS Coin révèle, en miniature, un système qui prétend soigner tout en vivant de la maladie, qui confond croissance et destruction du vivant.