Description
Pain de seigle bio : un goût authentique et des bienfaits naturels
Le pain de seigle bio séduit de plus en plus celles et ceux qui recherchent des produits à la fois sains, authentiques et riches en saveurs. Conçu à partir d’un mélange harmonieux de farines de seigle et de blés modernes, notre pain combine la puissance aromatique du seigle avec la douceur et le moelleux d’un pain de blé. Chaque pain pèse entre 650 et 700 grammes. Cette légère variation provient uniquement des ajustements d’eau, réalisés chaque année selon la capacité d’absorption de la farine. Les quantités de farine, elles, restent toujours les mêmes.
Un pain nourrissant, digeste et plein de caractère
Contrairement au pain blanc, le pain au seigle bio se distingue par sa richesse en fibres, en minéraux et en antioxydants naturels. Grâce à cette composition, il favorise une digestion fluide, prolonge la sensation de satiété et convient mieux aux personnes sensibles au gluten, en raison de sa teneur plus faible.
Nous fabriquons ce pain dans le respect des méthodes artisanales. En utilisant du levain naturel nous laissons toute la place au goût. Grâce à une fermentation lente, les arômes du seigle ont ainsi le temps de se développer pleinement. Le résultat ? Une mie dense et savoureuse, enveloppée d’une croûte légèrement craquante.
Une fabrication artisanale, ancrée dans le terroir
Chez Du Grain à Moudre, nous nous engageons à proposer un pain de seigle bio de grande qualité, façonné avec passion. Nous sélectionnons rigoureusement nos ingrédients et favorisons autant que possible les filières locales. Ainsi, nous garantissons fraîcheur, traçabilité et authenticité. Notre boulanger pétrit chaque pâte à la main et respecte des temps de levée naturels, ce qui confère à chaque pain sa texture moelleuse et sa richesse aromatique.
Un pain pour toutes les occasions du quotidien
Le pain de seigle bio s’adapte à toutes les envies. Il se déguste aussi bien au petit-déjeuner, tartiné de miel ou de confiture, qu’au dîner, accompagné d’un fromage ou d’une soupe. Avec son goût typé et sa texture généreuse, il apporte une vraie valeur ajoutée à vos repas.
Découvrez nos autres pains bio
Notre engagement ne s’arrête pas là. Nous vous invitons à découvrir notre gamme complète de pains bio au levain : pain complet, pain aux graines, pain aux fruits secs… Tous sont préparés avec la même exigence de qualité, dans le respect des traditions boulangères.
Contactez-nous
Vous souhaitez en savoir plus sur notre pain de seigle bio ou découvrir nos autres produits ? N’hésitez pas à nous contacter. Notre équipe est à votre écoute pour répondre à vos questions et vous conseiller.
Enfin, si vous souhaitez approfondir vos connaissances, vous pouvez consulter la page Wikipedia dédiée au pain de seigle.