Description
Son de blé et d’épeautre bio : une richesse naturelle
Le son de blé et d’épeautre bio provient des couches externes des grains. Ces parties sont récoltées lors du processus de mouture. Elles concentrent une grande partie des nutriments essentiels. Le son est donc un ingrédient à haute valeur nutritionnelle.
Des bienfaits concentrés dans chaque cuillère
Le son de blé et d’épeautre bio est riche en fibres. Ces fibres jouent un rôle clé pour la digestion. Elles facilitent le transit et renforcent la sensation de satiété. Cela aide à mieux contrôler les envies de grignotage.
Cette petite partie du son comprend les enveloppes intérieures du blé. Elle est riche en phosphore, manganèse, magnésium, fer et fibres. Facile à utiliser comme panure en mélange avec de la farine, elle enrichit favorablement les yaourts, crèmes, mueslis, etc, en favorisant le transit intestinal et en amenant une sensation de satiété qui permet d’éviter le grignotage.
Le son d’épeautre bio, lui aussi, présente une composition exceptionnelle. Il contient des fibres solubles et insolubles. Ces dernières régulent le taux de sucre dans le sang. Elles soutiennent également la flore intestinale.
Une qualité certifiée bio
Notre son est issues de céréales cultivées sans pesticides ni produits chimiques. Ce mode de production respecte les sols et l’environnement. Il garantit aussi un produit plus sain pour le consommateur.
Grâce à cette culture biologique, le son conserve ses qualités nutritionnelles intactes. Il ne subit pas de traitement industriel lourd. Il garde ainsi toute sa richesse naturelle.
Intégration simple dans l’alimentation
Utiliser le son de blé et d’épeautre bio au quotidien est facile. On peut l’ajouter dans les céréales du matin, dans les pains maison ou les soupes. Il apporte du goût et un effet rassasiant.
Sa texture fine permet de l’intégrer à de nombreuses recettes. Il ne modifie pas la saveur des plats. Il améliore leur apport nutritionnel. Voilà une solution simple pour mieux manger, sans effort.
Une fabrication artisanale, ancrée dans le terroir
Chez Du Grain à Moudre, nous nous engageons à proposer de la farine bio de grande qualité, produite avec passion. Nous sélectionnons rigoureusement nos céréales et favorisons autant que possible les filières locales. Ainsi, nous garantissons fraîcheur, traçabilité et authenticité. Nos grains sont soigneusement moulus à la meule, afin de préserver toutes leurs qualités nutritionnelles et leur richesse aromatique.
Découvrez nos autres farines bio
Notre engagement ne s’arrête pas là. Nous vous invitons à découvrir notre gamme complète de farines bio : farine de blé, farine d’épeautre, farine de seigle, farine de riz, etc. Toutes sont produites avec la même exigence de qualité, dans le respect des traditions meunières.
Contactez-nous
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits, n’hésitez pas à nous contacter. Vous pouvez également consulter des ressources complémentaires, notamment la page Wikipedia consacrée au son, pour approfondir vos connaissances sur ce sujet.