Description
Le pain à la farine de triticale bio : un goût authentique
Le pain à la farine de triticale bio constitue une alternative saine et savoureuse aux pains traditionnels. Il est fabriqué à partir de farine de triticale bio, un hybride entre le blé et le seigle, cultivé en agriculture biologique. Ce pain associe des farines modernes de blé et de triticale (description au rayon farine ici). Ensemble, elles créent une texture unique et une saveur douce, idéale pour ceux qui souhaitent diversifier leur alimentation avec des produits naturels.
Un pain au levain naturel
Notre pain à la farine de triticale bio utilise du levain naturel. Ce choix apporte une légère acidité et une richesse en arômes. En favorisant une fermentation lente, le levain rend le pain plus tendre et facile à digérer. Ainsi, le pain gagne en authenticité et en saveur, offrant une expérience véritablement naturelle.
Une mie bien alvéolée
Le pain à la farine de triticale bio se distingue par sa mie bien alvéolée. Avec ses gros trous, il est parfait pour être dégusté avec du saucisson ou du fromage, plutôt qu’avec de la confiture ! La pâte, travaillée lentement, laisse l’air pénétrer et forme ces cavités caractéristiques. Ce processus confère au pain une texture légère et une croûte dorée, particulièrement appréciée.
Des pains de taille idéale
Chaque pain à la farine de triticale bio pèse entre 650 et 700 gr. Les quantités de farine restent constantes, mais les ajustements d’eau varient en fonction de la capacité de la farine à « boire ». Ces variations permettent de maintenir une qualité constante d’année en année. Grâce au levain et aux farines bio, le pain conserve un goût exceptionnel, tout en étant respectueux de l’environnement et de votre santé.
Un produit 100 % naturel
Optez pour un pain à la farine de triticale bio, et vous choisirez un produit respectueux de l’environnement. L’agriculture biologique, sans produits chimiques, garantit des céréales de haute qualité. En consommant ce pain, vous faites non seulement du bien à votre santé, mais vous contribuez aussi à préserver la planète.
Qualité et savoir-faire
Chez Du Grain à Moudre, nous sélectionnons chaque ingrédient avec soin et privilégions des partenariats locaux. Nos pains sont façonnés dans le respect des méthodes artisanales, avec une fermentation lente qui développe les arômes et garantit une texture moelleuse.
Découvrez notre gamme de pains bio
Notre offre ne s’arrête pas à notre pain « triticlair ». Découvrez également nos autres pains au levain : pain complet, pain aux graines, pain aux fruits secs, tous élaborés selon les mêmes exigences de qualité.
Contact
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits ou sur les bienfaits du levain, n’hésitez pas à nous contacter. Vous pouvez également consulter des ressources complémentaires, notamment la page Wikipedia consacrée à la triticale, pour approfondir vos connaissances sur cette céréale d’exception.