Description
Merci de spécifier votre vœu au moment de la commande:
- le pain aux blés anciens ne contient que de la farine de blés anciens (72 %) et modernes (28 %).
- le pain aux céréales anciennes est élaboré avec des blés anciens, de l’amidonnier, de l’épeautre, un tout petit peu de blé moderne (~ 20 %) et du triticale. Ce dernier n’est pas une céréale antique (XIXe s.), mais ses qualités nutritives et son faible taux de gluten font qu’il a toute sa place à leur côté.
Chaque pain pèse ~ 650 gr.