Description
Fusilli de blé dur sans oeufs bio : une production artisanale soignée
Les fusilli de blé dur sans oeufs bio sont conçus avec soin et passion. Dans ses ateliers, l’entreprise veille à chaque étape de la production, garantissant ainsi la qualité de chaque pâte. Du choix des ingrédients à la fabrication, tout est fait pour respecter les traditions artisanales et l’environnement. Ces pâtes sont un véritable hommage à la nature et à la terre qui les nourrit.
Ingrédients soigneusement sélectionnés
Ingrédients : farine de blé dur, eau. Ce sont les seuls éléments qui composent les fusilli de blé dur sans oeufs bio. La farine utilisée provient du Moulin Astrié, un moulin local qui se distingue par la qualité de son travail. Les grains de blé sont cultivés dans un rayon de 30 km, ce qui garantit une traçabilité parfaite et une fraîcheur optimale. Cette proximité entre le champ et l’atelier permet de préserver les qualités naturelles du blé.
Un processus de fabrication respectueux
Les pâtes Laudato Si’ sont produites selon des méthodes artisanales. Elles sont d’abord tréfilées sur une filière en bronze, une technique qui confère aux fusilli une texture rugueuse, idéale pour retenir les sauces. Ensuite, elles sont séchées à basse température, un processus lent qui préserve toutes les saveurs du blé dur. Grâce à ce savoir-faire, chaque pâte conserve son goût authentique et ses nutriments essentiels.
Des pâtes bio et respectueuses de l’environnement
Nos fusilli sont issus d’une agriculture biologique. Cela garantit l’absence de produits chimiques et de pesticides, contribuant ainsi à la préservation des sols et de la biodiversité. En choisissant ces pâtes, vous soutenez également l’agriculture locale, car les grains utilisés proviennent de fermes situées à proximité. Ce modèle de production réduit l’empreinte carbone et soutient les agriculteurs de la région.
Le germe du grain pour une meilleure qualité nutritionnelle
Une caractéristique rare des pâtes Laudato Si’ est la présence du germe du grain. Ce détail fait une grande différence, non seulement en termes de goût, mais aussi en matière de bienfaits nutritionnels. Le germe, riche en vitamines et minéraux, est conservé lors du processus de mouture. Par conséquent, ces pâtes sont non seulement savoureuses, mais également bénéfiques pour la santé. Grâce à ce procédé, chaque portion offre une expérience culinaire saine et nourrissante.
Une fabrication artisanale, ancrée dans le terroir
Chez Du Grain à Moudre, nous nous engageons à proposer de la farine bio de grande qualité, produite avec passion. Nous sélectionnons rigoureusement nos céréales et favorisons autant que possible les filières locales. Ainsi, nous garantissons fraîcheur, traçabilité et authenticité. Nos grains sont soigneusement moulus à la meule, afin de préserver toutes leurs qualités nutritionnelles et leur richesse aromatique.
Découvrez nos autres pâtes artisanales bio
Notre engagement ne s’arrête pas là. Nous vous invitons à découvrir notre gamme complète de pâtes artisanales bio Laudato Si’. Toutes sont produites avec la même exigence de qualité, dans le respect des traditions culinaires.
Contactez-nous
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits, n’hésitez pas à nous contacter. Vous pouvez également consulter des ressources complémentaires, notamment la page Wikipedia consacrée aux fusilli, pour approfondir vos connaissances sur ces pâtes.