Description
Fusilli d’amidonnier bio : une expérience culinaire authentique
Les fusilli d’amidonnier bio sont des pâtes artisanales créées avec soin, alliant tradition et respect de l’environnement. Elles sont fabriquées dans des ateliers spécialisés, où chaque étape de la production est scrupuleusement surveillée. Ces pâtes offrent ainsi une qualité supérieure grâce à des méthodes de fabrication qui respectent les savoir-faire ancestraux. De cette manière, chaque lot de pâtes est une promesse de goût et de durabilité.
Des ingrédients soigneusement choisis
Ingrédients: farine d’amidonnier, œufs bio de Cugy (Broye), eau. La farine utilisée dans la préparation de ces fusilli provient exclusivement du Moulin Astrié, un acteur clé dans la production locale. Ce moulin sélectionne des céréales cultivées à moins de 30 km de l’atelier de fabrication. Ainsi, les fusilli d’amidonnier bio bénéficient de l’authenticité de l’amidonnier, une céréale ancienne qui enrichit leur goût. De plus, des œufs bio provenant de la région de Cugy sont intégrés dans la recette, ce qui renforce l’aspect local et responsable du produit.
Une fabrication artisanale minutieuse
Les pâtes fusilli d’amidonnier bio sont préparées avec une grande attention. Elles sont d’abord tréfilées sur une filière en bronze, ce qui leur confère une texture idéale pour retenir les sauces. Cette étape permet aux pâtes de capturer toute la richesse des saveurs des sauces et d’offrir une expérience gustative unique. Ensuite, elles sont séchées à basse température. Cette méthode permet de préserver les nutriments et de conserver la texture originale des pâtes, tout en garantissant une longue conservation.
Un engagement vers la durabilité et la qualité
La production des fusilli d’amidonnier bio reflète un engagement fort pour la durabilité et la préservation de l’environnement. Les ingrédients utilisés sont exclusivement bio, et la production se fait en respectant des pratiques agricoles qui préservent les sols et la biodiversité. En effet, les pâtes sont fabriquées dans une logique de circuits courts, ce qui minimise l’empreinte écologique et soutient l’agriculture locale. Chaque produit est ainsi conçu pour répondre aux exigences de qualité tout en respectant la nature.
Des pâtes locales, riches en saveurs
La fabrication des fusilli d’amidonnier bio est avant tout une histoire de proximité. Grâce à l’utilisation d’ingrédients locaux, ces pâtes offrent une richesse de saveurs qui ne pourrait être obtenue sans cette attention portée à la production locale. En choisissant ces pâtes, vous participez à un modèle de consommation responsable et soutenez un artisanat respectueux de l’environnement. Ces pâtes ne sont pas seulement un choix gustatif, elles sont également un choix éthique, qui contribue à préserver les ressources locales et à promouvoir une alimentation saine.
Une fabrication artisanale, ancrée dans le terroir
Chez Du Grain à Moudre, nous nous engageons à proposer de la farine bio de grande qualité, produite avec passion. Nous sélectionnons rigoureusement nos céréales et favorisons autant que possible les filières locales. Ainsi, nous garantissons fraîcheur, traçabilité et authenticité. Nos grains sont soigneusement moulus à la meule, afin de préserver toutes leurs qualités nutritionnelles et leur richesse aromatique.
Découvrez nos autres pâtes artisanales bio
Notre engagement ne s’arrête pas là. Nous vous invitons à découvrir notre gamme complète de pâtes artisanales bio Laudato Si’. Toutes sont produites avec la même exigence de qualité, dans le respect des traditions culinaires.
Contactez-nous
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits, n’hésitez pas à nous contacter. Vous pouvez également consulter des ressources complémentaires, notamment la page Wikipedia consacrée aux fusilli, pour approfondir vos connaissances sur ces pâtes.