Description
Cette farine est tamisée à 900 microns. Ceci lui confère une teinte grise à bleutée et beaucoup de caractère. Vous pourrez obtenir un pain tout à fait correct selon vos recettes habituelles en l’assemblant à une farine de blé ou d’épeautre, le bon goût du seigle en plus !
Cette farine est aussi tout à fait adaptée au rafraichissement de votre levain naturel.