Description
Cornettes du chalet bio : des pâtes d’exception
Les cornettes du chalet bio incarnent un savoir-faire artisanal précis et engagé. À chaque étape, l’entreprise agit avec soin et conviction. Elle privilégie la qualité, respecte la terre et valorise l’authenticité. Ces pâtes uniques naissent d’un territoire, mais surtout d’une passion vivante.
Une fabrication artisanale maîtrisée
Dans ses ateliers, l’entreprise façonne avec passion des trésors artisanaux. Elle veille à chaque maillon de la chaîne, du grain à l’assiette. Rien n’est laissé au hasard. Chaque geste rend hommage à la terre. Chaque choix traduit une promesse claire : préserver la beauté du monde pour les générations futures.
L’entreprise utilise une filière en bronze pour tréfiler les cornettes du chalet bio. Grâce à cette méthode traditionnelle, les pâtes développent une texture rugueuse idéale. Elles retiennent mieux les sauces, intensifient les saveurs, et révèlent toute la richesse du blé. Ensuite, le séchage à basse température conserve intactes leurs qualités nutritionnelles et gustatives.
Des ingrédients locaux, bio et tracés
Ingrédients: farine de blés anciens, œufs bio de Cugy (Broye), eau
L’entreprise sélectionne ses matières premières avec rigueur. Elle produit la farine exclusivement dans son Moulin Astrié. Elle choisit des blés anciens, cultivés localement, dans un rayon de 30 km maximum. Ainsi, elle réduit l’impact environnemental et soutient les producteurs de la région.
Les œufs viennent de Cugy, dans la Broye. Ils sont bio, frais, et parfaitement traçables. L’eau utilisée est pure, locale, en cohérence avec l’engagement global de qualité.
Une pâte complète grâce au germe du grain
Bio et de la région, les pâtes Laudato Si’ se distinguent par une rare particularité : elles conservent le germe du grain. Cette partie essentielle, riche en nutriments, est trop souvent écartée dans l’industrie. Ici, elle est respectée et intégrée.
Grâce à cette approche, les cornettes du chalet bio offrent une pâte vivante, complète et savoureuse. L’entreprise allie ainsi tradition et modernité, exigence et éthique. À travers chaque bouchée, elle propose une alimentation plus juste, plus saine et profondément enracinée dans le respect du vivant.
Une fabrication artisanale, ancrée dans le terroir
Chez Du Grain à Moudre, nous nous engageons à proposer de la farine bio de grande qualité, produite avec passion. Nous sélectionnons rigoureusement nos céréales et favorisons autant que possible les filières locales. Ainsi, nous garantissons fraîcheur, traçabilité et authenticité. Nos grains sont soigneusement moulus à la meule, afin de préserver toutes leurs qualités nutritionnelles et leur richesse aromatique.
Découvrez nos autres pâtes artisanales bio
Notre engagement ne s’arrête pas là. Nous vous invitons à découvrir notre gamme complète de pâtes artisanales bio Laudato Si’. Toutes sont produites avec la même exigence de qualité, dans le respect des traditions culinaires.
Contactez-nous
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits, n’hésitez pas à nous contacter. Vous pouvez également consulter des ressources complémentaires, notamment la page Wikipedia consacrée aux pâtes alimentaires, pour approfondir vos connaissances sur ce sujet.