Description
Les coquilles de Fribourg bio : un savoir-faire artisanal unique
Les coquilles de Fribourg bio sont un véritable trésor de la gastronomie artisanale. Elles sont fabriquées dans un atelier où chaque étape de production est minutieusement contrôlée. L’entreprise qui les produit (Laudatao Si’) accorde une attention particulière à chaque détail, du choix des ingrédients à la transformation des pâtes. Ce processus garantit des pâtes de qualité, respectueuses de l’environnement et de la santé des consommateurs.
Ingrédients de qualité pour des pâtes exceptionnelles
Les coquilles de Fribourg bio sont fabriquées à partir de farine de blés anciens, cultivés dans la région. Ce choix de farine garantit non seulement une texture parfaite, mais aussi une saveur authentique qui transporte directement dans les traditions agricoles locales. Les œufs bio de Cugy, provenant de la Broye, sont un autre ingrédient clé. Ils ajoutent une richesse unique à chaque pâte. Enfin, de l’eau pure est utilisée pour lier le tout et donner aux coquilles de Fribourg bio leur forme parfaite.
Un procédé de fabrication respectueux de l’environnement
Les pâtes sont fabriquées selon un processus qui respecte l’environnement et les principes de l’agriculture biologique. Elles sont tréfilées sur une filière en bronze, ce qui leur confère une texture rugueuse idéale pour capturer la sauce. Ensuite, elles sont séchées à basse température, préservant ainsi leurs qualités nutritionnelles et leur saveur naturelle. Ce processus, plus lent, permet d’obtenir des pâtes au goût incomparable, riches en nutriments.
Une production locale, un engagement durable
Les pâtes Laudato Si’, dont les coquilles de Fribourg bio font partie, sont produites à partir de grains cultivés dans un rayon de 30 km autour du Moulin Astrié. Cette proximité entre le moulin et les champs assure une qualité optimale des ingrédients, tout en réduisant l’empreinte carbone. La philosophie de cette entreprise est claire : offrir un produit de qualité tout en respectant la terre et les générations futures. Chaque geste, chaque choix est un hommage à la nature et à la beauté du monde.
Les coquilles de Fribourg bio sont ainsi bien plus qu’une simple pâte. Elles sont le fruit d’un engagement profond envers l’agriculture locale, le respect de l’environnement et la préservation des saveurs authentiques.
Une fabrication artisanale, ancrée dans le terroir
Chez Du Grain à Moudre, nous nous engageons à proposer de la farine bio de grande qualité, produite avec passion. Nous sélectionnons rigoureusement nos céréales et favorisons autant que possible les filières locales. Ainsi, nous garantissons fraîcheur, traçabilité et authenticité. Nos grains sont soigneusement moulus à la meule, afin de préserver toutes leurs qualités nutritionnelles et leur richesse aromatique.
Découvrez nos autres pâtes artisanales bio
Notre engagement ne s’arrête pas là. Nous vous invitons à découvrir notre gamme complète de pâtes artisanales bio Laudato Si’.Toutes sont produites avec la même exigence de qualité, dans le respect des traditions culinaires.
Contactez-nous
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits, n’hésitez pas à nous contacter. Vous pouvez également consulter des ressources complémentaires, notamment la page Wikipedia consacrée aux pâtes alimentaires, pour approfondir vos connaissances sur les pâtes.