Description
Farine de blé semi-complète bio : un choix naturel pour vos recettes
La farine de blé semi-complète bio est une alternative saine à la farine blanche traditionnelle. Cette farine, obtenue à partir de blés partiellement moulus, conserve une grande partie des nutriments essentiels du grain. Elle offre ainsi un meilleur apport en fibres et minéraux. Utiliser de la farine de blé semi-complète bio, c’est faire un choix respectueux de l’environnement tout en favorisant une alimentation équilibrée.
Une qualité irréprochable
Notre farine de froment (assemblage de 5 blés tendres cultivés entre Salavaux et Missy) cultivés par Sébastien Tombez et Lucien Quillet, au bord du lac de Morat et de la petite Glâne, est tamisée à 600 microns. Elle comporte beaucoup de petit son, donc beaucoup de fibres et de minéraux, ce qui confère aux produits issus de cette farine un caractère rustique, gouteux et nourrissant. Sa texture fine permet d’obtenir des pâtes légères et savoureuses tout en bénéficiant des bienfaits nutritionnels du blé semi-complète.
Pourquoi choisir la farine de blé semi-complète bio ?
Cette farine est idéale pour ceux qui cherchent à allier santé et plaisir de cuisiner. Elle contient un taux plus élevé de fibres que la farine blanche classique, ce qui favorise une bonne digestion et un meilleur transit intestinal. De plus, en conservant le germe et la couche à aleurones du grain, elle conserve les vitamines, les minéraux et les acides gras essentiels. Elle est parfaite pour toutes sortes de préparations, qu’il s’agisse de pain, de pâtisseries ou de pâtes maison.
Une farine polyvalente et facile à utiliser
La farine de blé semi-complète bio est très claire parce qu’elle ne contient que très peu de son. Tout en conservant le germe et la couche à aleurones (seules parties vivantes du grain), elle convient très bien pour toutes les préparations à base de farine. Sa texture fine permet d’obtenir des pâtisseries légères et moelleuses tout en préservant la richesse nutritionnelle du grain. Utilisée dans la confection de pains, de gâteaux ou de pizzas, elle apporte un goût authentique et une texture agréable.
Un produit respectueux de l’environnement
Choisir la farine de blé semi-complète bio, c’est également opter pour un produit respectueux de l’environnement. Cultivée sans pesticides ni engrais chimiques, cette farine bio soutient une agriculture durable et préserve la biodiversité. En privilégiant cette farine, vous faites un geste pour votre santé et pour la planète.
Une fabrication artisanale, ancrée dans le terroir
Chez Du Grain à Moudre, nous nous engageons à proposer de la farine bio de grande qualité, produite avec passion. Nous sélectionnons rigoureusement nos céréales et favorisons autant que possible les filières locales. Ainsi, nous garantissons fraîcheur, traçabilité et authenticité. Nos grains sont soigneusement moulus à la meule, afin de préserver toutes leurs qualités nutritionnelles et leur richesse aromatique.
Découvrez nos autres farines bio
Notre engagement ne s’arrête pas là. Nous vous invitons à découvrir notre gamme complète de farines bio : farine de blé, farine d’épeautre, farine de seigle, farine de riz, etc. Toutes sont produites avec la même exigence de qualité, dans le respect des traditions meunières.
Contactez-nous
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits, n’hésitez pas à nous contacter. Vous pouvez également consulter des ressources complémentaires, notamment la page Wikipedia consacrée à la farine de blé, pour approfondir vos connaissances sur ce sujet.