Description
Ingrédients: farine de blés anciens, œufs bio de Cugy (Broye), eau
Dans ses ateliers, l’entreprise façonne avec passion des trésors artisanaux, veillant sur chaque maillon de la chaîne, du grain à l’assiette. Chaque geste, chaque choix est un hommage à la terre et une promesse : préserver la beauté du monde pour ceux qui l’habiteront après nous.
Bio, de la région, les pâtes Laudato Si’ ont comme caractéristique rare qu’elles contiennent le germe du grain.
La farine provient exclusivement de notre Moulin Astrié. Les grains ont été cultivés dans un rayon qui dépasse rarement 30 km.
Les pâtes sont tréfilées sur une filière en bronze et séchées à basse température.